酸甜味家常菜谱大全

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拌藕丝

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:贫血食谱 家常菜 便秘食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.藕洗净,去皮切丝,用开水烫一下捞出,过凉水,控净水分;京糕切成丝。2.藕放在盘内,上面放上京糕丝,浇上用白糖、醋、香油调成的汁,拌匀即成。

红枣山楂当归茶

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:高血压食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱

【做法】:1. 将山楂去核后洗净并切成片;2. 红枣洗净,去核并切片;3. 当归洗净后切成2厘米长的段;4. 将山楂、红枣、当归、白糖置于炖杯内加入250毫升清水;5. 然后将炖杯置武火上烧沸,再用文火煮15分钟即成。

五柳居

【工艺】:清蒸

【口味】:酸甜味

【标签】:金陵菜 补虚养身食谱 补气食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 香菇去蒂,洗净;2. 辣椒去蒂、籽,洗净;3. 姜洗净,切片;4. 小葱洗净,切段;5. 笋去皮,洗净,切段;6. 将青鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,血水沥干,用精盐少许在鱼身内外搓擦,放长盘中加姜片、葱、料酒5 克略腌;7. 酱姜、酱黄瓜分别洗净;8. 将香菇、鲜笋、酱生姜、酱黄瓜、红辣椒分别切成3.5 厘米长细丝,放盘内;9. 将青鱼放入笼内,置旺火上蒸约10 分钟,视鱼成熟取出,滗去水分;10. 炒锅上火,舀入熟猪油25 克,丢入五丝略炒,加料酒15 克、糖、酱油、清汤75毫升烧沸;11. 用漏勺将五丝捞出铺在鱼身上;12. 锅内放入香醋,用湿淀粉勾芡起锅,浇在鱼身上即成。

红菜汤

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将洋葱、芹菜放入白脱油中煸出香味;2. 再将紫菜头、土豆、番茄、蒜、香叶、味精、盐、糖、白醋加干红椒一起煸炒,炒出红油;3. 将所蔬菜放入牛肉汤煮1小时至入味;4. 走菜前放入牛肉片、鲜奶油、胡椒粉。

凉拌梨丝

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:胃调养食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 梨洗净后,去皮、去核,切成细丝;2. 山楂糕切成细丝;3. 两者混合后,加入糖拌匀即可。

番茄羊肉蛋花汤

【工艺】:蒸

【口味】:酸甜味

【标签】:补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 学生膳食

【做法】:1. 把番茄放开水锅里略烫一下刷去外皮,切成瓣形,切好后的番茄如荷花一样,放在大空碗内,把花瓣分开。2. 羊肉剁细,放在碗里,加1个鸡蛋,芡粉,盐拌合成糊状,堆放在上番茄中间,上面再打散另1个鸡蛋浇下,然后放大半碗开水、胡椒粉,放蒸锅里蒸10-15分钟,取出时淋点香油,撒上香菜末即可食用。

番茄白果

【工艺】:炒

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 明目食谱 青少年食谱

【做法】:1. 将胡萝卜洗净,同玉兰片均切成丁;2. 炒锅注油烧热,磕入鸡蛋,煎至两面金黄色,捞出控油,切成两半后按原煤形码在盘内;3. 炒锅注油烧热,下入番茄酱,加白糖、醋、精盐煸炒,放入胡萝卜片、玉兰片、青豆,适量水烧;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 用水淀粉勾芡,撒入味精,浇在煎好的鸡蛋上即可。

炸熘鲳鱼块

【工艺】:滑溜

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.鱼剖洗净后,斩去头、尾、鳍,鱼身切成小方块,放进葱(切段10克)段、姜(切片)片、盐、酒,拌渍片刻,荸荠 折切成小块。 2.把渍好的鱼块取掉葱、姜加入鸡蛋、湿淀粉30(淀粉10克加水)及干粉(20克)拌匀。碗中放入白糖、醋、酱油、湿淀粉10(5克),及少许汤水调成芡汁。 3.锅置火上,加素油烧至七成热,把鱼块分散入锅炸熟捞起,待油温升高,把油少许,下葱(切末5克)、蒜末,倒入芡汁,推稠,浇入热油搅亮放进鱼块,荸荠白,颠翻炒锅,倒卤汁挂匀即可装盘。

玫瑰花粥

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:月经不调食谱 痛经食谱 活血化瘀食谱 春季养生食谱 美容养颜食谱

【做法】:1. 将未全开的玫瑰花采下,轻轻的摘下花瓣,用冷水漂洗干净。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入先用旺火烧沸,然后用小火熬煮成粥。4. 粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖,再煮5分钟,即可盛起食用。

山楂丹参茶

【工艺】:煮

【口味】:酸甜味

【标签】:冠心病食谱

【做法】:1. 将山楂去核后洗净,并切成片;2. 丹参洗净后切成片;3. 将山楂、丹参一同置于炖杯内,加入200毫升清水;4. 用武火烧沸,再用文火煎煮15分钟;5. 然后去渣留汁,加入白糖拌匀即成。

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