便秘食谱家常菜谱大全

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青蒜肉丝

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:滋阴食谱 四川菜 贫血食谱 学龄期儿童食谱 便秘食谱

【做法】:1. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;2. 将猪肉切3厘米长细丝,加少许盐、少许湿淀粉拌匀;3. 青蒜洗净,切3厘米长段;4. 料酒、盐、味精、湿淀粉调成汁;5. 将炒锅油烧热,把肉丝放进炒锅内炒散,放青蒜稍炒,烹入调好的汁,汁收浓上碟即可。

酱烧莴笋

【工艺】:酱烧

【口味】:酱香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 便秘食谱

【做法】:1. 莴笋去皮洗净切成条,下入开水锅内焯至七成热,捞出控水;2. 葱白洗净切成细丝;3. 姜去皮切末;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 酱油、胡椒粉、水淀粉、水调成味汁;6. 炒锅注油烧热,放入葱丝、姜末、甜面酱、莴笋翻炒均匀,倒入味汁炒匀即可。 

糟鸭片

【工艺】:拌

【口味】:糟香味

【标签】:北京菜 清热去火食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 营养不良食谱

【做法】:先将鸭肉煮熟,鸭肉片切成7.5厘米长、2.4厘米厚的薄片,撒上盐和味精,逐片叠码,修切整齐,切下的碎边下盘作垫底,码上鸭肉片,浇香糟酒即成。

萝卜蛏子汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:补气食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将蛏子洗净,放入淡盐水中泡约2小时,下入沸水锅中略烫一下,捞出,取出蛏子肉。2. 把萝卜削去外皮,切成细丝,下入沸水锅中略烫去苦涩味,捞出,沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。3. 净锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱段、姜片煸锅,倒入鲜汤,加入料酒、精盐烧沸,放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸,拣去葱、姜,盛入汤碗内,撒上蒜花、胡椒粉即成。

酢海椒蒸芋儿

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将芋儿削去粗皮,洗净切成条,用色拉油炸一下;2. 将炸好的芋儿与酢海椒拌在一起,吃好味;3. 上笼蒸萝卜软后取出,撒上葱花即可。

虾蛋烧冬笋

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:湖南菜 便秘食谱 高血压食谱 糖尿病食谱

【做法】:1.冬笋剁去根部老蔸,左手捏住头部,右手用刀尖由头部划至尖部,刀插入壳内,刀背往后一斜,把壳剥下。削去内皮,再刮去笋衣,顺切1.5厘米厚的片,若个头长大的可先将浆部横切1至2片后,再顺切,用刀拍松后再切成尖条;葱白切成花,余下的葱和姜拍破。2.虾蛋装入白碗内,用水冲洗,拣去虾脚,须以及杂质,去尽沙,滗干水分,放入拍破的葱姜和料酒,上笼蒸熟,取出以后再去掉葱姜。 3.将猪油烧沸,下入冬笋尖炸至呈黄色,倒入漏勺沥油,锅内留底油,下入冬笋、虾蛋、酱油、盐、味精和白糖,先炒一下再加入汤稍焖,用湿淀粉调稀勾芡,放香油和葱花,装入盘内即成。

综合蔬果汁

【工艺】:其他

【口味】:果汁味

【标签】:健脾开胃食谱 明目食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱

【做法】:1. 胡萝卜洗净,切成小块;2. 苹果洗净后去核去皮,切成小块;3. 柠檬去皮,果肉切块备用;4. 西兰花洗净切碎;5. 将胡萝卜、苹果、柠檬、西兰花放入榨汁机中搅打成汁;6. 将榨好的果菜汁倒入杯中,加入凉开水搅匀即可。

拌水芹香

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:健脾开胃食谱 利尿食谱 乳母食谱 接触化学毒素人员食谱 便秘食谱

【做法】:1. 西芹洗净切成菱形块;2. 藕,鲜马蹄(荸荠)洗净切成片;3. 洗净蜜豆(荷兰豆)和鲜百合。;4. 锅上火加清水,投入西芹,藕,蜜豆,鲜马蹄,鲜百合,加盐,味精焯水后倒入漏勺;5. 锅洗净上火烧热,加油,倒入焯过水的原料,加黄酒,味精,盐,用湿淀粉勾芡,淋麻油即可。

糖醋红柿子椒

【工艺】:拌

【口味】:糖醋味

【标签】:家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝,放入盘内;2. 将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内,拌匀即成。

鹑蛋菜包虾仁

【工艺】:清烹

【口味】:本味咸鲜

【标签】:湖南菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 清热解毒食谱 便秘食谱

【做法】:1.冬笋去壳洗净煮熟备用;熟瘦火腿10克切末,其余的火腿和冬笋、蘑菇都切成和虾仁一样大小的颗;香菜摘洗干净;葱切成花,姜切成米。 2.虾仁洗净,沥干,并用净白布按干水分,用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制成浆,把虾仁浆好,下入五成热的油锅内滑熟,倒入漏勺沥油,用盘装上晾凉后,加入火腿、冬笋、蘑菇和豌豆、胡椒粉、葱花、姜米、香油、味精拌匀成馅。3.大白菜叶下入开水锅氽熟找出,用冷水过凉,按干水分,剔去厚梗部分,修改成约13厘米大,摊放木板上,逐块放入适量的虾仁馅,包流成圆柱形,扣入碗内。4.鹌鹑蛋磕入抹油的小调羹内,表面按上香菜叶,撒上火腿末。 5.食用前10分钟将菜包虾仁和鸡蛋上笼蒸熟取出,将菜包虾仁翻扑盘内,鹌鹑蛋拼在周围,同时锅内放入油烧六成热,放入鸡汤、味精、盐烧开,用湿淀粉勾流芡,浇盖在鹌鹑蛋菜包虾仁上,淋鸡油即成。

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