【玉米笋炒芥蓝菜】
【工艺】：清炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜
【做法】：1. 芥蓝菜洗净，切段；2. 大蒜去皮切末；3. 玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中氽烫一下捞出，沥干水分；4. 锅中倒入20克油烧热，爆香蒜末，再放入芥蓝菜及玉米笋炒熟；5. 最后，加调味料（盐、米酒）调匀就可以了。
【蒜茸油麦菜】
【工艺】：清炒
【口味】：蒜香味
【标签】：家常菜 清热去火食谱 减肥瘦身食谱 咳喘食谱
【做法】：1. 油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；2. 油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；3. 放入蒜末，起锅装盘。
【马兰炒鸭蛋】
【工艺】：清炒
【口味】：原本味
【标签】：滋阴食谱 清热解毒食谱 肺调养食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。
【清炒大虾仁】
【工艺】：清炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：江苏菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
【做法】：1. 将虾挤出虾仁，洗净漂清，沥去水，放入碗中，加盐、鸡蛋清搅和，再加干淀粉拌匀；2. 炒锅放在旺火上烧热，加入熟猪油烧至四成热，放入虾仁，用手勺轻轻拨散，至色呈乳白时，倒入漏勺沥去油；3. 将虾仁倒入原锅内放在旺火上，加黄酒、香油，颠翻几下，起锅盛入盘中即成。
【清炒金花菜】
【工艺】：清炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 止血调理食谱 贫血食谱 消化性溃疡食谱 痔疮食谱
【做法】：1. 选用鲜嫩的金花菜，清洗干净，沥干水；2. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；3. 加精盐、料酒，待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下；4. 加精盐、料酒、白糖，炒至金花菜色变深；5. 油亮时加入味精，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
【胡萝卜炒木耳】
【工艺】：清炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 学生膳食 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将胡萝卜洗净，去根，切成片。2. 木耳洗净，撕片。3. 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。
【清炒洋葱】
【工艺】：清炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 先将洋葱去杂物后洗净切成片；2. 然后在炒锅里放入适量植物油，待油烧至六七成热；3. 放入洋葱片用武火爆炒至熟，加入少许盐调味即可。
【百合炒菠菜】
【工艺】：清炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 糖尿病食谱 便秘食谱 贫血食谱
【做法】：1.菠菜去根后洗净，切3公分长的段。2.百合一瓣瓣剥开洗净，沥干水分。3.锅中倒入20克油烧热，放入百合炒几下。4.再放入菠菜及调味料（盐、味精），炒至熟透就可以了。
【金钩炒嫩豆角】
【工艺】：清炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 学生膳食 脾调养食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将嫩豆角洗净，切成5厘米长的段。将小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干。2. 炒锅上火，放入花生油，烧至六成热时，下嫩豆角，炸至面皱捞出沥油，原锅内留油少许，置旺火上，下葱花、小海米略煸，倒入嫩豆角炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将汁收干，翻炒几下，洒入香油即成。
【野韭菜炒鸡蛋】
【工艺】：清炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱
【做法】：1.将野韭菜洗净，切段。把鸡在碗中打散，加入少许盐；葱洗净切葱花，姜洗净切姜末。 2.灼勺置旺火上，放入油，烧至五成热时倒入鸡蛋翻炒，再加葱、姜末略炒，加入韭菜，放盐、味精快速翻炒，淋香油，出勺即成。
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