【糖酱豆】
【工艺】：酱
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 益智补脑食谱 更年期食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：将大豆在凉水中泡展，再用开水烫一下，锅内添油烧热，放入各种调料，炒拌均匀，再倒入烫过的大豆，加150克水焖至入味，豆熟透，汤汁收干即成。
【荔枝鸭汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：滋阴食谱 肝调养食谱 高血压食谱 理气调理食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 荔枝去壳去核。陈皮浸软，刮瓤洗净，江瑶柱（干贝）浸1小时。2. 鸭切去脚、鸭屁股，如怕肥可撕去鸭皮，洗净，煮开10分钟，取起净。水适量和陈皮煲开，放入鸭、江瑶柱、荔枝，陈皮煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。
【竹荪莲子汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡；2. 鲜莲子放入沸水锅内焯5分钟，去皮洗净用清水浸泡；3. 丝瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片；4. 汤锅放到火上，倒入清水烧沸，下入竹荪、莲子、笋片、丝瓜煮半小时捞出，放入汤碗内；5. 精盐、味精、素汤放入另一锅内，煮沸出锅；6. 盛入放竹荪、丝瓜、莲子、笋片的汤碗内即成。
【番茄玫瑰汁】
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：其它 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.西红柿去皮、籽，鲜玫瑰花、黄瓜洗净。2.将西红柿、鲜玫瑰花、黄瓜，碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜即成。
【豆浆山药汤】
【工艺】：煮
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将山药去皮洗净切块；2. 榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末；3. 油条切小段；4. 芝麻磨碎；5. 将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油调匀装大碗内；6. 炒锅注油烧热，下入榨菜末炒香，倒入豆浆烧开，放入山药丁煮熟，倒入大汤碗内即可。
【五色怪味豆腐】
【工艺】：炸
【口味】：咸甜味
【标签】：山东菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 将平菇去蒂洗净，切细丝；2. 鸡蛋摊成蛋皮切细丝；3. 芹菜、胡萝卜、白萝卜洗净切细丝，撒上盐，挤干水分；4. 将豆腐捣烂，加入大豆粉、面粉和切成细丝的平菇，再放入胡椒粉、花椒粉、白糖、精盐一半、味精拌匀，做成直径约5厘米大小的圆薄饼；5. 锅内烧油至七成热，下豆腐饼，炸熟使色成金黄，捞起沥干油，用刀切成小块，装盘内，盘边配上切好的芹菜丝，蛋白丝，红白萝卜丝，淋上香油即成。
【炝炒蕨菜】
【工艺】：熟炒
【口味】：椒麻味
【标签】：营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 私家菜 高血压食谱
【做法】：1. 将蕨菜去杂，洗净，控净水；2. 在沸水锅中焯一下，沥干，冷却；3. 然后在四五成热的油锅中过一下；4. 辣椒切成节；5. 炒锅留热油适量，用辣椒节炸锅；6. 随即将蕨菜、木耳和调料下入快速翻炒，烹入清汤25毫升，出锅装盘即可上桌。
【家常白菜心】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将菜取心洗净，切成寸段长。 2.烧热锅下油，油滚，放入白菜和黄花菜、木耳、笋片，炒至半熟时，放入味精、盐、酱油、豆瓣酱，兜匀，炒熟即可。
【熏兔肉】
【工艺】：熏
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。 2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。 3.将熏好的兔肉，抹上一层油即可改刀上桌。
【局鸭脚包】
【工艺】：?
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将鸭掌去皮洗净，先用水煮熟，把每只鸭掌细骨除去，留掌上大骨，然后再用开水煮一次，捞起晾干留用。 2.把配料如虾肉，胗肝，火腿，冬菇，马蹄(荸荠)，葱全部剁碎，加入蛋白，胡椒粉，盐，调匀分作10份。3.把网油洗净分切成10块，然后将用料放于鸭掌上，用网油包裹，上面过一层薄面粉，再过一次鸡蛋浆，最后敷上面包糠备用。4.起热油锅，待油烧开，把包成鸭掌放下油锅内，再将油锅取离火炉，过五六分钟即热，把油倾去，然后加入胡椒粉及麻油，酱油，再放下鸭掌包一?便成。
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