补血食谱家常菜谱大全

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炸荔枝鸡球

【工艺】:炸

【口味】:咸甜味

【标签】:私家菜 补血食谱 气血双补食谱 贫血食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 先将鸡肉、荔枝肉斩成细茸,加少许盐、胡椒粉基本调味,挤成荔枝般大小的丸子,沾上面粉托上全蛋液,再滚上面包渣备用;2. 勺内放宽油烧至六成热时,放入做好的荔枝鸡球炸透呈金黄色捞出,装盘,再取勺放奶油烧热浇在鸡球上即成。

鸡蓉火腿豆花汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:美容养颜食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 补血食谱

【做法】:1. 用刀将鸡胸肉捶剁成细蓉,放入少许水和料酒解散。2. 火腿切成末,葱切细,鸡蛋去黄用清,再用筷子打成雪花泡,放入鸡蓉,盐和芡粉搅成糊状。3. 食用时,将水放入锅中烧开,将调好的鸡蓉均匀撒入,用瓢轻轻推动锅底,以免粘锅(这是要注意汤不能太滚,以免冲散不成团),待熟了浮起时,用漏勺捞出。4. 将鸡汤,盐放入锅内烧开调好味,加入豆苗,再舀入煮好的鸡蓉豆花,撒胡椒粉,火腿和葱花即可食用。

橄榄鞭笋

【工艺】:炒

【口味】:清香味

【标签】:上海菜 补血食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.将苋菜去除老根残叶,取嫩头洗净。笋切成丝,香菇浸发透后,洗净切成丝。 2.鸡蛋入锅煮熟取出,放冷水中冷却后,去壳,去蛋黄,取用蛋白切成丝。 3.炒锅烧热,下油50克,烧至八成热时,下苋菜煸炒后,加清水50克颠翻一下,滗去水(除去苦涩味),再加油50克,素汤,放入笋丝,香菇丝,蛋白丝,加盐,味精炒透出锅装盘即成。

田七红花煮鸽蛋

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 美容养颜食谱 补阳食谱 麻疹食谱 活血化瘀食谱 补血食谱

【做法】:1. 把田七研成细粉;2. 红花洗,鸽蛋煮熟去壳;3. 葱切花、姜切丝;4. 把鸡汤放入炖锅内,放入田七粉、红花、姜、葱、盐,熟鸽蛋,同煮25分钟即成。

咸蛋薏米鸭煲

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 补血食谱

【做法】:1. 把全鸭洗净,沥干水,用老抽涂匀鸭身,放入沸油内炸,炸至焦黄时取出,沥干油,放入清水中去净油腻,取起;2. 洋薏米浸过,煲熟待用;3. 百合、莲子浸开;4. 瘦肉、叉烧、冬菇均切粒;5. 各项用料混在一起,加味拌匀,将此配料塞入鸭腹腔内,将开口处用针线缝口;6. 烧热瓦缸,下油,爆香蒜茸,倾下两汤碗清水,放入酌量味精、老抽、盐、糖,放入酿好的鸭身,加盖煲着,直至鸭身熟透为止,拌入些粉芡,原汁原煲上席。

当归黄精鲍鱼汤

【工艺】:炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补血食谱 美容养颜食谱 补虚养身食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 新鲜鲍鱼去壳,去污秽部分,用水洗净,切片。2. 当归头切片,与黄精用水洗净。3. 红枣用水洗净,去核。4. 将材料全部放入炖盅内。5. 加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖5小时。6. 加细盐调味,即可饮用。

韭菜炒绿豆芽

【工艺】:清炒

【口味】:本味咸鲜

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 补血食谱 理气调理食谱

【做法】:1. 将绿豆芽掐去根须,洗净,切成段;2. 韭菜择洗干净,切成段;3. 将炒锅放旺火上,倒入植物油,烧热,放姜末、精盐煸炒片刻;4. 再放绿豆芽,翻炒至熟;5. 加入韭菜、味精炒几下即成。

清汤牛肉丸

【工艺】:清炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 冬季养生食谱

【做法】:1.将嫩牛肉洗净,切成小块.放碗中,加入清水,苏打粉浸泡三小时,捞起,用清水略洗,用刀剁成泥,放入盆中,加入鸡蛋清搅匀,再加入味精一克,干淀粉,清汤100克用力搅匀,下白糖,精盐三克搅打上劲.2.将炒锅上火,倒入清汤300克烧沸,离火,将牛肉泥挤成肉丸放入汤中,肉丸大小如桂圆状,锅上火,煮熟,加入冬笋片,菠菜,用精盐2克,味精一克调味,装入碗内,淋入香油即成.

萝卜炖肉

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 理气调理食谱 补血食谱 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将牛肉、萝卜块待用;2. 将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用;3. 沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入牛肉煮20分钟,转为小火炖至牛肉熟烂;4. 加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。

虫草杞子煲鲍鱼

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 明目食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 新鲜鲍鱼1只,壳和肉分开,鲍鱼壳擦洗净,鲍鱼肉去污秽部分,洗净,切片。2. 冬虫夏草,杞子和生姜分别洗净。3. 生姜去皮,切片。4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内,加适量水,用猛火煲约30分钟,去鲍鱼壳。5. 加入冬虫夏草,桔子和鲍鱼肉,用中火煲约3小时,加入细盐调味,即可饮用。

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