肝调养食谱家常菜谱大全

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起司烙蛋

【工艺】:烤

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 肝调养食谱 益智补脑食谱 补血食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1. 鸡蛋打入碗中,加入精盐、味精,用数只筷子搅打成蛋液,调入牛奶、胡椒粉;2. 黄油切成极薄的片,留下三片,其余贴于烙碗底部与四周;3. 起司切成米粒大小;4. 将蛋液轻轻倒入烙碗,面上放以黄油片和起司粒;5. 烙碗入炉,用150度烘制30分钟左右,见蛋面凝结涨发,呈金黄色即成。

炭烤羊肝串

【工艺】:明炉烤

【口味】:炸烧味

【标签】:清真菜 特色菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱

【做法】:1.将羊肝洗净去薄腊切成扁方块,用沸水煮去血沫,羊尾油洗净,切薄片,洋葱洗净切末,备用.2.将羊肝片,精盐,胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时,将一片羊肝,一片羊尾油串入不锈钢扦子上,一般每串12片.3.将炭火烧至无烟时,放上羊肝串,随烤随转动,缓缓烤至香熟即可,趁热食用.

口蘑乳鸽

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:特色菜 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补阳食谱

【做法】:1. 将鸽子头放入冷水中浸几分钟至闷死;2. 干拔去毛,用刀剖腹,换去内脏,用水洗净;3. 剁成2厘米见方的块,再用清水漂去血水,捞出,放入大汤盘中;4. 将水发口蘑洗净,去蒂,挤去水,切成片,也放入大汤盘中;5. 加入黄酒、葱、姜末、味精、鸡蛋清、干淀粉、精盐、熟猪油拌匀;6. 上笼蒸烂后出笼上席。

鱼露枸杞头

【工艺】:熟炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 动脉硬化食谱 肝调养食谱 明目食谱

【做法】:1.将枸杞头洗净,入开水锅中焯透,捞入凉水中泡半小时,取出沥水;大蒜去皮剁成末。 2.炒勺置中火上,加油烧至六成热,煸蒜末,烹入鱼露至出香味,下入枸杞头、精盐、清汤25毫升至入味,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开后淋花椒油,装盘即可。

金针菊花肉片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱

【做法】:1. 将粟粉、生抽、砂糖和细盐少许拌匀,用水调成液料;2. 瘦猪肉用水洗净,抹干;3. 瘦猪肉切大薄片,加入液料拌匀;4. 金针菜用水洗净,去硬部分;5. 白菊花摘瓣,用淡盐水冲洗;6. 再用水浸片刻,取起;7. 蜜枣和生姜水洗净;8. 生姜去皮,切1片;9. 加水于瓦煲,煲至水滚;10. 放入金针菜(黄花菜)、瘦猪肉、蜜枣和生姜;11. 候水滚起,用中火煲至猪肉熟透;12. 再放入菊花瓣,稍滚;13. 以细盐调味饮用。

牛膝鲍鱼枸杞海参汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:前列腺疾病食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 先将鲍鱼洗净切片;2. 鲍鱼与海参一起用清水浸发;3. 然后连同枸杞、牛膝一起放入砂锅,加适量清水炖约4个小时;4. 加盐和麻油调味即可食用。

淡菜荠菜汤

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:北京菜 高血压食谱 家常菜 肝调养食谱

【做法】:1. 淡菜用清水洗净,放入盛入沸水的碗中,浸泡发开;2. 荠菜去黄叶,洗净,沥水;3. 取锅一只,洗净,抹干,上旺火,舀入素油,烧热至熟;4. 投入荠菜,煸炒至色发碧绿;5. 加入精盐,注入清水或清汤约500克,倒入洗净涨发了的淡菜,再烧十分钟左右;6. 调好味倒入汤碗中,撒上胡椒粉,即成。

苍术烧羊肝

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 肝调养食谱 贫血食谱 明目食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.将羊肝洗净,切条。苍术去杂洗净,水沸锅氽一下,捞出洗净切段。2.将羊肝、葱、姜、盐同入锅中,注入适量羊肉汤,煮至羊肝熟烂,投入苍术烧至入味,点入味精,出锅即成。

腐竹猪肝粟米粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:孕晚期食谱 补血食谱 明目食谱 脾调养食谱 肝调养食谱

【做法】:1. 粟米粒洗净;2. 腐竹洗净,剪碎,待用;3. 姜切成丝待用;4. 猪肝洗净,切薄片,入油锅稍翻炒,放入盐、味精调味,约八成熟时盛起,待用;5. 米和粟米共同放入锅中煮粥;6. 待煮沸后放入腐竹,改慢火炖至黏稠成粥时放入猪肝和姜丝;7. 再滚煮片刻,调味即成。

莴苣枸杞炒肉丝

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:肝调养食谱 肾调养食谱 明目食谱 清热解毒食谱 更年期食谱

【做法】:1. 将瘦肉、莴笋洗净,均切成长细丝。2. 将肉丝放入碗内,加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉调和拌匀上浆。3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。4. 炒锅放油,烧热,葱、姜、炝锅,倒入肉丝翻炒几下,放入莴笋丝拌炒,再加入枸杞及对好的芡汁,翻炒均匀,淋上明油(熟豆油)即成。

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