【干炒苦瓜】
【工艺】：干炒
【口味】：清苦味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防暑食谱 祛痱食谱
【做法】：1.苦瓜去瓤洗净，切成薄片；青辣椒切成丝；榨菜剁成蓉。2.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入苦瓜片炒至半熟，加入青椒丝、榨菜蓉，炒干水分，加入精盐、料酒、味精，炒拌均匀即可。
【莴苣竹笋】
【工艺】：拌
【口味】：咸甜味
【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱
【做法】：1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。
【煨莲子汤】
【工艺】：煨
【口味】：甜味
【标签】：幼儿食谱 肺调养食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：将莲子略洗，放入中型铝锅内，加水半锅，洗泡一会儿；红枣亦略洗，放入锅内，即可将锅置炉上，先以大火烧滚，续用小火慢煨，约半小时，莲子已有相当烂，加入绵糖，略为拌匀，再煨一刻钟即将莲汤倒入大碗内，上席供食。
【芝麻扁豆】
【工艺】：拌
【口味】：麻酱味
【标签】：江西菜 脾调养食谱 防暑食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 炒锅小火烧热，倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时，倒出晾凉；2. 将扁豆撕去筋，切齐两头，再切成6 厘米长的段，洗净；3. 将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时，捞入用沸水烫过的平盘中；4. 扁豆中撒入精盐、味精，拌匀稍腌，使其入味；5. 再加入芝麻仁和香油拌匀，码入24 厘米盘中即成。
【雪菜冬瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将冬瓜切成3厘米长、0.6厘米厚、2.2厘米宽的块，洗净；2. 把雪菜（芥菜）洗净，切成末待用；3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出；4. 锅放在旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味；5. 盖上锅盖烧2分钟左右，淋上植物油即成。
【绿豆竹叶粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：感冒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
【做法】：1.将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁、去渣。2.绿豆、粳米淘洗干净后共煮稀粥，待沸后加入银花露及药汁，文火缓熬至粥熟；最后调入冰糖。
【绿豆竹叶粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 防暑食谱 夏季养生食谱 清热解毒食谱
【做法】：1. 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；2. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁； 3. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；5. 粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
【瑶柱葫芦瓜瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 水肿食谱 防暑食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 江瑶柱（干贝）洗净浸1小时。葫芦瓜（瓠瓜）洗净，连皮切件。瘦肉水煮5分钟，捞起洗净。2. 水适量煲开，放入葫芦瓜、瘦肉、江瑶柱、姜煲开，慢火煲3小时，下盐调味，趁热饮用。
【蒸酿黄瓜】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 防暑食谱 高温环境作业人群食谱 糖尿病食谱 清热去火食谱
【做法】：1. 将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；2. 葱、姜分别切末备用；3. 将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；4. 将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；5. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。
【葱油拌豆角】
【工艺】：炝
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 消化不良食谱
【做法】：1.葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。2.扁豆洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放盘中。3.炒锅放火上烧热，倒入香油，待油热后，将油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在豆角上，拌匀即可食用。
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