【红烧笋豆】
【工艺】：红烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 老人食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 毛豆洗净后，沥干。2. 笋去壳煮熟切丝，备用。3. 将黄砂糖、白酱油、酱油、八角、葱、姜倒入锅中煮开，加入黄豆和笋丝，烧滚后，转小火，慢煮半小时，即成。4. 洒上麻油，冷食热食均可。
【脆皮黄瓜】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：家常菜 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内；2. 将干红辣椒洗净，切成小段；3. 坐锅点火放入香油，油烧热后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，连油倒入黄瓜碗内，拣去花椒，加入味精拌匀，再把黄瓜切成4厘米长的段，码入盘即成。
【清汤冬瓜燕】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净，切成15厘米长、10厘米宽的块；2. 再改刀切成薄片，顺刀切丝；3. 切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断；4. 汤锅置火上，放入清水煮沸；5. 将切好的冬瓜丝逐个在干淀粉粘匀；6. 放入沸水锅中氽熟，捞出放入凉水内冲凉，控净水备用；7. 汤锅置火上，放入冬瓜丝和250克清汤，煮沸后倒出一部分；8. 再将余下的倒在汤锅内煮沸，加入精盐、料酒、胡椒粉、冬瓜丝；9. 待汤再沸时，起锅盛入汤盆内即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净；粟米洗净，起肉，心留用；竹笋去皮洗净，切厚件；雪耳（木耳）浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。2. 水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。
【巴国蒸豆腐】
【工艺】：蒸
【口味】：微辣
【标签】：四川菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 老人食谱
【做法】：1. 豆腐改成长7厘米、宽5厘米的长方块，入热油锅中炸呈鸭黄色；2. 捞出后放入另一锅中，上火加鸡汤、盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖等，烧至收汁，盛入盘中；3. 再加米粉和匀，装入蒸碗成一封书形，上笼用大火蒸软，取出，翻扣入圆盘中即成。
【酱兔肉】
【工艺】：酱
【口味】：咸鲜味
【标签】：卤酱菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将兔肉洗净，入凉水内泡4小时捞出，再用开水煮10分钟捞出，洗净。锅内加入汤2千克，下入兔肉，用旺火烧开，加入精盐，酱油，白糖，肉料袋（大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。 2.用慢火煮，煮3小时左右后加入糖色，煮片刻，捞出肉，沥净酱汤，装盘;稍晾，趁热将肉面抹上香油即成。
【雪里蕻豆腐汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：健脾开胃食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 家常菜
【做法】：1. 把黄豆芽洗净去皮，豆腐切成方丁，雪里蕻洗净切丁。2. 锅内放油，烧热，放入葱丁炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，在旺火上烧开，黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻，豆腐，改小火炖10分钟，加入盐，味精，即可出锅。
【咖喱魔芋豌豆】
【工艺】：熟炒
【口味】：咖喱味
【标签】：私家菜 糖尿病食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；2. 将魔芋洗净，切块，焯水；3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
【黄豆芽蘑菇汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：减肥瘦身食谱 孕妇食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 老人食谱
【做法】：1. 黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；2. 蘑菇去蒂，洗净切成片；3. 锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。
【竹荪玉笋粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：冬季养生食谱 益智补脑食谱 快餐/主食 补气食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 竹荪用温水泡至回软，洗涤整理干净，改刀切段；3. 玉米笋洗净，改刀切小段备用；4. 锅中加入1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；5. 然后转小火转煮；6. 粥再次烧沸以后，加入竹荪和玉米笋，用盐和味精调好味；7. 搅拌均匀，再煮约20分钟，即可盛起食用。
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