【香菇豆角】
【工艺】：凉菜
【口味】：咸甜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将香菇用温水泡发，洗净切成细丝，下入开水锅内烫熟，捞出控水；2. 豆角（豇豆）择洗干净，下入开水锅内焯熟透，捞出过凉，斜刀切成细丝，加入精盐拌匀；3. 将香菇丝、豆角丝加芝麻酱、少许水、白糖、味精拌匀，淋上香油即可。
【葱油腐竹】
【工艺】：卤
【口味】：五香味
【标签】：卤酱菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱
【做法】：1.腐竹用温水浸泡，使其逐步软化，再用刀改成菱形小片，小葱切花。 2.炒锅洗净烧热，生油少许入锅，投入一半葱花煸炒，出香味后下鲜汤250克，盐和适量清水，再下腐竹，盖上锅盖焖一下，待腐竹入味后，下味精，胡椒粉，香油，收浓卤汁后出锅装盆。 3.另取锅洗净上火，加油烧热，下另一半葱花煸出香味后，将葱油直接倒在腐竹上，搅拌均匀，冷却后装盘食用。
【首乌黑豆炖鱼肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：高脂血症食谱 活血化瘀食谱 中风食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将鱼肉洗净后切成块；2. 在锅中放入适量植物油烧热后，将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透；3. 再加入首乌、黑豆及3碗清水，先用旺火烧沸，后改用文火熬煮成汤；4. 最后加入食盐、猪油等调味品调味即可。
【番茄肉丝汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 高血压食谱 中风食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用；大葱洗净切成末；姜洗净切成丝。。2.番茄洗净去皮，切成小块。3.炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。
【辣油水豆腐】
【工艺】：拌
【口味】：香辣
【标签】：高血压食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
【做法】：1. 将清汤放入锅内，中火烧开，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡汤内，小火煮透。2. 将煮透的水豆腐盛入碗中，放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒油、酱油、醋、香油。3. 将加入调料的水豆腐拌匀即可。
【玉米粉粥】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：高脂血症食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 高血压食谱
【做法】：1. 先将玉米粉用适量冷水调和备用。2. 将淘洗干净的粳米入锅，加水适量，先用旺火烧开，调入玉米粉，再转用文火熬煮成稀粥。
【山楂炖牛肉】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 明目食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2. 把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。用法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜、喝汤。
【东北乱炖】
【工艺】：炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：东北菜 营养不良食谱 老人食谱 特色菜 冠心病食谱
【做法】：1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块；2. 排骨用水煮过；3. 把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去；4. 再加上些八角、胡椒，用大火，煮熟；5. 加盐、味精，再煮一下，即可。
【燕窝粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将燕窝用水发后，用镊子夹去燕毛；2. 粳米淘洗干净；3. 冰糖，打碎；4. 将粳米，置于锅内，加入800毫升清水用武火烧沸；5. 加入冰糖、燕窝，再用文火煮45分钟即成。
【人参瘦肉汤】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将人参洗净并切成片；2. 炙甘草、白术分别切成片；3. 姜切片，葱切段；4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
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