【墨鱼香圈的做法】
1.首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克）拌均匀。2.蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加水打成面糊料状。3.将炒锅中放入适量油烧热，将墨鱼放入面糊料中拌均匀，再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。4.油锅再烧，再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。【说明】
工艺：酥炸
口味：炸烧味
标签： 【湖南菜】 【滋阴食谱】 【通乳食谱】 【脾调养食谱】 【月经不调食谱】
【墨鱼香圈的制作材料】
主料：墨鱼400克
辅料：
调料：小麦面粉30克 鸡蛋60克 淀粉(豌豆)10克 发酵粉3克 植物油30克 白酒10克 味精1克 胡椒粉2克 盐3克 淀粉(玉米)10克
【墨鱼香圈怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
【墨鱼香圈小贴士】
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【墨鱼香圈的热量】
能量614.82千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质74.26克,脂肪9.69克,碳水化合物55.35克,叶酸104.37微克,膳食纤维1.2克,胆固醇1255毫克,维生素A140.6微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.35毫克,烟酸8.08毫克,维生素E7.16毫克,钙106.9毫克,磷796.48毫克,钾1763.54毫克,钠2004.59毫克,碘72.95微克,镁180.79毫克,铁6.2毫克,锌6.22毫克,硒161.17微克,铜2.89毫克,锰0.52毫克, 墨鱼香圈的做法，墨鱼香圈怎么做