【青椒拌皮蛋的做法】
1.皮蛋剥去外壳，用刀切成1厘米见方的块。2.青椒用菜叶垫着，放于灶内柴火灰上烤，烤熟一面，再翻另一面，直到青椒烧出小糊点时取出，用直刀切成细丝。3.将切好的皮蛋放入盘，加入青椒丝，最后用酱油拌匀，淋上香油即可。【说明】
工艺：拌
口味：原本味
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【青椒拌皮蛋的制作材料】
主料：松花蛋（鸭蛋）300克 青椒100克
辅料：
调料：酱油12克 香油10克
【青椒拌皮蛋怎么做好吃】
皮蛋就是松花蛋。
【青椒拌皮蛋小贴士】
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【青椒拌皮蛋的热量】
能量632.36千卡,蛋白质44.27克,脂肪42.28克,碳水化合物20.13克,叶酸51.29微克,膳食纤维1.42克,胆固醇1824毫克,维生素A702微克,胡萝卜素340微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.59毫克,烟酸1.4毫克,维生素C72毫克,维生素E16.72毫克,钙210.92毫克,磷539.48毫克,钾638.44毫克,钠2322.27毫克,碘30.29微克,镁69.72毫克,铁11.75毫克,锌4.78毫克,硒76.27微克,铜0.46毫克,锰0.44毫克, 青椒拌皮蛋的做法，青椒拌皮蛋怎么做