猴头菇炒菜心的做法，猴头菇炒菜心怎样做？

【猴头菇炒菜心的做法】

1.猴头菇洗净后切片。2.香菇洗净后，以沸水略烫。 3.菜心剖成两半，以沸水略烫。4.油锅烧热，放入猴头菇片、菜心、香菇同炒；再加入鸡汤、米酒、盐、将菇类烧入味后用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。

【说明】

工艺：生炒

口味：咸鲜味

标签： 【私家菜】 【补虚养身食谱】 【防癌抗癌食谱】

【猴头菇炒菜心的制作材料】

主料：猴头菇150克

辅料：香菇（鲜）10克 油菜10克

调料：盐2克 淀粉(豌豆)5克 江米酒3克 植物油15克

【猴头菇炒菜心怎么做好吃】

功效：补虚，抗癌。猴头菇内嫩香醇，其食用多样，有素炒、荤炒、清炖、红烧、蒸煮等，是极难得的珍馐美味。本品营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖、维生素等，能增强人体免疫力，经常食用能够防癌抗癌，尤其对胃癌有疗效。中医认为：猴头菇性平味甘，能利五脏、助消化，香菇性平味甘，有益肾气、托痘疹之功效；油菜性凉味辛能散血，消肿。

【猴头菇炒菜心小贴士】

【猴头菇炒菜心的热量】

能量43.48千卡,蛋白质3.48克,维生素B120.9微克,脂肪0.38克,碳水化合物12.5克,叶酸8.75微克,膳食纤维6.76克,维生素D3微克,维生素A10.3微克,胡萝卜素62微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.58毫克,维生素C9.7毫克,维生素E0.78毫克,钙40.62毫克,磷65.47毫克,钾39.93毫克,钠1054.94毫克,镁11.22毫克,铁4.46毫克,锌0.74毫克,硒2.29微克,铜0.11毫克,锰0.12毫克, 猴头菇炒菜心的做法，猴头菇炒菜心怎么做