【豆腐炒鸡蛋的做法】
1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀；2. 葱切成末；3. 炒锅置中火上，放入适量油；4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【豆腐炒鸡蛋的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 鸡蛋100克
辅料：
调料：盐3克 酱油5克 大葱5克
【豆腐炒鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【豆腐炒鸡蛋小贴士】
【豆腐炒鸡蛋的热量】
能量451.3千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质41.26克,脂肪33.12克,碳水化合物12.6克,叶酸233.28微克,膳食纤维8.53克,胆固醇585毫克,维生素A249.55微克,胡萝卜素93.2微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.34毫克,烟酸0.64毫克,维生素C0.15毫克,维生素E27.04毫克,钙378.11毫克,磷477.45毫克,钾494.77毫克,钠1621.02毫克,碘27.32微克,镁207.66毫克,铁6.99毫克,锌3.4毫克,硒21.83微克,铜0.34毫克,锰0.33毫克, 豆腐炒鸡蛋的做法，豆腐炒鸡蛋怎么做