肉丝酸菜汤的做法，肉丝酸菜汤怎样做？

【肉丝酸菜汤的做法】

1. 将猪肉洗净切成丝；2. 酸菜洗净，去掉老帮烂叶，每个菜帮横断二三刀，再改刀切成细丝，用水洗两遍，挤净水分；3. 香菜洗净切成小段；4. 韭菜切成末；5. 粉丝水发透用刀段开；6. 坐锅点火放入肉汤，烧开后放入酸菜丝、肉丝、粉丝、精盐、花椒水、料酒、海米、韭菜末；7. 再烧开时移到小火上烧五分钟左右，加上少许味精，熟鸡油，撒上香菜段，倒入汤碗内即成。

【说明】

工艺：煮

口味：咸酸味

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【肉丝酸菜汤的制作材料】

主料：猪肉(肥瘦)200克 酸白菜250克

辅料：粉丝50克 虾米50克 韭菜30克

调料：香菜15克 盐4克 味精2克 花椒2克 料酒10克 鸡油5克

【肉丝酸菜汤怎么做好吃】

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

【肉丝酸菜汤小贴士】

【肉丝酸菜汤的热量】

能量1112.07千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质53.33克,脂肪76.26克,碳水化合物56.79克,叶酸71.03微克,膳食纤维3.54克,胆固醇422.5毫克,维生素A168.21微克,胡萝卜素730.6微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.48毫克,烟酸11.83毫克,维生素C12.8毫克,维生素E3.92毫克,钙469.01毫克,磷782.31毫克,钾1069.82毫克,钠4422.75毫克,碘41.48微克,镁222.59毫克,铁16.78毫克,锌7.26毫克,硒67.09微克,铜1.48毫克,锰0.89毫克, 肉丝酸菜汤的做法，肉丝酸菜汤怎么做