【虫草全鸭的做法】
1. 鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净；2. 鸭在沸水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净；3. 虫草用温水洗净泥沙4. 姜、葱洗净，分别切片切段；5. 将鸭头顺颈斩开，取8-10个虫草放鸭头内，用棉线缠紧；6. 余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内；7. 鸭放入碗中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封严碗口，上笼蒸熟；8. 出笼后揭去绵纸，拣去姜、葱，加味精调好味即成。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
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【虫草全鸭的制作材料】
主料：鸭1500克
辅料：冬虫夏草10克
调料：黄酒15克 大葱10克 姜10克 胡椒粉1克 盐3克 味精1克 猪油（炼制）20克
【虫草全鸭怎么做好吃】
1. 滋养肺肾，补益精髓。2. 用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘和病后体虚、久不恢复者。3. 健康人食之能健体强身。
【虫草全鸭小贴士】
【虫草全鸭的热量】
能量3827.55千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质235.62克,脂肪316克,碳水化合物11.84克,叶酸1.5微克,膳食纤维2.54克,胆固醇1428.6毫克,维生素A789.4微克,胡萝卜素24微克,硫胺素1.25毫克,核黄素3.39毫克,烟酸63.56毫克,维生素C0.9毫克,维生素E5.09毫克,钙126.53毫克,磷1849.41毫克,钾2970.9毫克,钠2325.54毫克,碘0.08微克,镁228.06毫克,铁40.07毫克,锌20.6毫克,硒184.18微克,铜3.34毫克,锰1.4毫克, 虫草全鸭的做法，虫草全鸭怎么做