【干贝玉米羹的做法】
1. 干贝先用冷水洗净，然后用温水泡软；2. 干贝上笼蒸2小时，用手捏碎，成自然丝状；3. 玉米粒淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。4. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；5. 锅内加入约1000毫升冷水，加入干贝丝、玉米粒烧沸；6. 锅内加盐、味精、料酒调味，然后用湿淀粉40克（淀粉20克加水）勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【干贝玉米羹的制作材料】
主料：玉米(黄，干)100克 干贝30克 鸡蛋135克
辅料：
调料：盐2克 味精2克 料酒5克 淀粉(玉米)20克
【干贝玉米羹怎么做好吃】
玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【干贝玉米羹小贴士】
【干贝玉米羹的热量】
能量605.46千卡,蛋白质43.68克,脂肪13.42克,碳水化合物102.04克,叶酸163.36微克,膳食纤维14.42克,胆固醇894.15毫克,维生素A336.2微克,胡萝卜素100微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.46毫克,烟酸1.81毫克,维生素E3.32毫克,钙104.74毫克,磷331.78毫克,钾500.56毫克,钠1220.12毫克,碘36.72微克,镁46.68毫克,铁5.22毫克,锌3.03毫克,硒43.68微克,铜0.25毫克,锰0.21毫克, 干贝玉米羹的做法，干贝玉米羹怎么做