【木耳猪肠煲的做法】
1. 浸泡木耳并洗净；2. 将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；3. 用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；4. 把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；5. 再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【木耳猪肠煲的制作材料】
主料：海参（干）120克 猪大肠250克
辅料：木耳(干)15克
调料：盐5克
【木耳猪肠煲怎么做好吃】
1. 木耳需用凉水泡，切不可用热水，否则口感不好；2. 此外，海参体内含有各种碱性物质，若不仔细清洗，会造成肉质有苦味且涩口。
【木耳猪肠煲小贴士】
1. 提高机体免疫功能，抑制癌细胞生长与转移；2. 木耳性甘味平，益阴润燥、凉血止痢；3. 海参味甘咸性温，有润肠滋肾、益精养血之效用；4. 猪大肠性平味甘，能滋润补肠；5. 海参含蛋白质、糖类、脂肪，无机盐等养分，能抑制癌细胞生长与转移；6. 其肉质细嫩、柔软、富有弹性，易于消化，各种癌症患者，尤其是体虚精亏的患者，最宜常食；7. 此菜适合肠癌患者食用。
【木耳猪肠煲的热量】
能量835.15千卡,蛋白质79.35克,脂肪52.74克,碳水化合物10.76克,膳食纤维4.48克,胆固醇416.9毫克,维生素A66.85微克,胡萝卜素15微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.5毫克,烟酸6.68毫克,维生素E2.95毫克,钙63.15毫克,磷296.6毫克,钾651.45毫克,钠8225.18毫克,镁1299.3毫克,铁27.96毫克,锌5.63毫克,硒222.98微克,铜0.53毫克,锰2.03毫克, 木耳猪肠煲的做法，木耳猪肠煲怎么做