【香肠炒蚕豆的做法】
1. 鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；2. 香肠切成豆瓣大小的丁；3. 葱、姜切小片备用；4. 炒锅火上，放油烧热；5. 葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒；6. 烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：葱香味
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【香肠炒蚕豆的制作材料】
主料：豆瓣200克 香肠75克
辅料：
调料：植物油30克 盐4克 味精1克 大葱10克 姜4克 料酒5克 淀粉(玉米)5克
【香肠炒蚕豆怎么做好吃】
【香肠炒蚕豆小贴士】
【香肠炒蚕豆的热量】
能量760.87千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质45.95克,脂肪44.19克,碳水化合物48.11克,叶酸1.29微克,膳食纤维3.35克,胆固醇61.5毫克,维生素A2.22微克,胡萝卜素13.2微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.01毫克,烟酸8.24毫克,维生素C0.46毫克,维生素E1.93毫克,钙126.66毫克,磷461.29毫克,钾1907.55毫克,钠15411.74毫克,镁292.81毫克,铁37.52毫克,锌8.71毫克,硒27.11微克,铜1.49毫克,锰3.19毫克, 香肠炒蚕豆的做法，香肠炒蚕豆怎么做