【乌梅汤的做法】
1. 干乌梅和山楂必须先加水泡开；2. 连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；3. 在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；4. 煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；5. 小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。【说明】
工艺：烧
口味：酸甜味
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【乌梅汤的制作材料】
主料：乌梅250克 山楂(干)250克
辅料：桂花50克 甘草50克
调料：冰糖50克
【乌梅汤怎么做好吃】
乌梅：忌与猪肉同食 山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
【乌梅汤小贴士】
【乌梅汤的热量】
能量680千卡,蛋白质13.2克,脂肪7.6克,碳水化合物283.15克,叶酸62微克,膳食纤维143.6克,维生素A25微克,胡萝卜素150微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.68毫克,烟酸2.25毫克,维生素C5.5毫克,维生素E2.34毫克,钙787.5毫克,磷1119毫克,钾1114.5毫克,钠103.45毫克,镁169.5毫克,铁12.3毫克,锌4.57毫克,硒9.11微克,铜1.61毫克,锰2.18毫克, 乌梅汤的做法，乌梅汤怎么做