糖醋辣萝卜丁的做法，糖醋辣萝卜丁怎样做？

【糖醋辣萝卜丁的做法】

1. 将大萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，入沸水锅中焯至八成熟，捞出投凉，沥净水分；2.  将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块；3. 锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；4. 再放入干红椒片、萝卜丁煸炒；5. 加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透；6. 放入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

【说明】

工艺：滑炒

口味：酸辣味

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【糖醋辣萝卜丁的制作材料】

主料：红萝卜400克

辅料：辣椒(红、尖、干)20克

调料：白砂糖30克 醋15克 大葱10克 姜10克 料酒10克 盐2克 味精2克 大豆油30克 香油10克 淀粉(豌豆)10克

【糖醋辣萝卜丁怎么做好吃】

本品需鲜汤约40克。

【糖醋辣萝卜丁小贴士】

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

【糖醋辣萝卜丁的热量】

能量652.41千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质8.47克,脂肪42.88克,碳水化合物70.3克,叶酸1.69微克,膳食纤维12.08克,维生素A3.9微克,胡萝卜素23.4微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.13毫克,烟酸1毫克,维生素C12.7毫克,维生素E41.46毫克,钙70.69毫克,磷188.58毫克,钾762.21毫克,钠1244.68毫克,镁100.53毫克,铁14.51毫克,锌5.04毫克,硒0.48微克,铜0.21毫克,锰3.59毫克, 糖醋辣萝卜丁的做法，糖醋辣萝卜丁怎么做