【三合面发糕的做法】
1.将玉米面放入盆内，倒入八成开的水边搅边烫，晾凉后与面粉掺在一起，加入鲜酵母，用温水和成稀软面团。2.将红枣用开水泡开，洗净，去核，与青梅均切成小条。3.将发好的面团放在案板上，掺入黄豆面揉匀，加入红枣条、青梅条拌匀，备用。4.将蒸锅内倒水，烧沸后铺好屉布，倒入面团，用手蘸水拍匀，再用小刀蘸水割成小方块，用旺火蒸熟，即可食用。【说明】
工艺：清蒸
口味：原本味
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【三合面发糕的制作材料】
主料：小麦面粉300克 黄豆粉150克 玉米面（黄）150克
辅料：
调料：枣（干）25克 梅子25克 酵母15克
【三合面发糕怎么做好吃】
三合面混合食用，其蛋白质的营养价值显著提高，有助于人体吸收。
【三合面发糕小贴士】
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【三合面发糕的热量】
能量2325.15千卡,维生素B60.33毫克,蛋白质117.06克,脂肪37.8克,碳水化合物412.02克,叶酸911.44微克,膳食纤维32.84克,维生素A105.5微克,胡萝卜素632.5微克,硫胺素2.94毫克,核黄素1.08毫克,烟酸16.6毫克,维生素C3.5毫克,维生素E52.96毫克,钙471.15毫克,磷1693.2毫克,钾3909.5毫克,钠19.7毫克,碘8.7微克,镁478.5毫克,铁18.3毫克,锌6.72毫克,硒30.24微克,铜2.35毫克,锰3.43毫克, 三合面发糕的做法，三合面发糕怎么做