【竹叶菜鸡片汤的做法】
1. 把竹叶菜洗净沥尽水；2. 鸡脯肉切片，码味上芡待用；3. 锅置火上，加入清汤、盐、味精、胡椒调好味，烧开；4. 然后打去浮沫，下入鸡片，浮起时灌入汤盅即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【四川菜】 【营养不良食谱】 【清热解毒食谱】 【夏季养生食谱】
【竹叶菜鸡片汤的制作材料】
主料：竹叶菜150克 鸡胸脯肉300克
辅料：
调料：盐5克 味精2克 胡椒2克
【竹叶菜鸡片汤怎么做好吃】
1. 鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；2. 竹叶菜可直接放入汤盅要汤冲，不用下锅煮。3. 此菜乃是将它配以鸡脯肉制成，汤鲜清香，竹叶菜碧绿，鸡片雪白细嫩，成菜清淡素雅。
【竹叶菜鸡片汤小贴士】
常生长在田边地角，为一种食用野菜，因其形似竹叶，故名。
【竹叶菜鸡片汤的热量】
能量459.5千卡,蛋白质63.39克,脂肪15.5克,碳水化合物18.12克,膳食纤维1.85克,胆固醇246毫克,维生素A1095.2微克,胡萝卜素6286.2微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.83毫克,烟酸33.79毫克,维生素C130.5毫克,维生素E0.66毫克,钙321.14毫克,磷704.02毫克,钾1017.86毫克,钠2232.05毫克,镁86.8毫克,铁10.16毫克,锌1.57毫克,硒31.72微克,铜0.2毫克,锰0.07毫克, 竹叶菜鸡片汤的做法，竹叶菜鸡片汤怎么做