【清汤田鸡豆的做法】
1. 用大汤碗将味精、胡椒粉、浅色酱油调好；2. 火腿、冬笋均切丁；3. 香菇洗净；4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；5. 将田鸡肉切丁状，加入湿淀粉拌匀；6. 用锅下沸水先投入田鸡丁，随后投入香菇、笋花、青豆、火腿等料滚熟倒入笊篱，然后由笊篱倒入另一个大汤碗，先调好味，放入汤内后拌匀，淋入田鸡料碗内即成。【说明】
工艺：煨
口味：咸鲜味
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【清汤田鸡豆的制作材料】
主料：田鸡200克 青豆100克
辅料：香菇（鲜）50克 火腿30克 冬笋50克
调料：酱油8克 味精5克 胡椒粉5克 淀粉(玉米)4克
【清汤田鸡豆怎么做好吃】
【清汤田鸡豆小贴士】
【清汤田鸡豆的热量】
能量668.29千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质86.28克,脂肪19.75克,碳水化合物51.14克,叶酸56.91微克,膳食纤维14.78克,胆固醇91.7毫克,维生素A166.8微克,胡萝卜素833微克,硫胺素1.01毫克,核黄素0.88毫克,烟酸24.24毫克,维生素C1毫克,维生素E11.33毫克,钙478.9毫克,磷965.92毫克,钾1375.38毫克,钠1336.55毫克,碘1.68微克,镁196.27毫克,铁13.26毫克,锌6.61毫克,硒42.07微克,铜1.59毫克,锰2.63毫克, 清汤田鸡豆的做法，清汤田鸡豆怎么做