芫爆腰条的做法，芫爆腰条怎样做？

【芫爆腰条的做法】

1.将猪腰子一片两半，片去腰臊，先竖切直花刀，再横剞直花刀，剞一刀切透一刀，成梳脊夹刀条。 2.取一汤碗加高汤15克、酱油、盐、味精适量兑成汁。 3.勺中加植物油烧热，放入腰条促九成熟取出。勺中留底油烧热，加葱姜丝、蒜片，烹入料酒，加入腰条、香菜段，倒入兑汁，烹醋，淋香油，颠翻几下即出勺。

【说明】

工艺：芫爆

口味：本味咸鲜

标签： 【山东菜】 【壮腰健肾食谱】

【芫爆腰条的制作材料】

主料：猪腰子400克

辅料：香菜50克

调料：大葱30克 姜15克 大蒜（白皮）25克 盐2克 醋5克 味精2克 料酒5克 酱油5克 香油5克 植物油20克

【芫爆腰条怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

【芫爆腰条小贴士】

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

【芫爆腰条的热量】

能量443.01千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质67.09克,脂肪12.64克,碳水化合物16.98克,叶酸115.27微克,膳食纤维2.01克,胆固醇1720毫克,维生素A261.25微克,胡萝卜素632.2微克,硫胺素0.82毫克,核黄素4.83毫克,烟酸1.68毫克,维生素C27.25毫克,维生素E4.16毫克,钙137.79毫克,磷920.08毫克,钾1191.51毫克,钠1821.24毫克,碘0.87微克,镁129.78毫克,铁3.32毫克,锌13.32毫克,硒630.38微克,铜0.32毫克,锰1.06毫克, 芫爆腰条的做法，芫爆腰条怎么做