【松仁茄花的做法】
1. 将茄子去蒂、皮洗净，一切两半，剞上十字花刀，改刀成块；2. 炒锅注油烧至六成热，放入茄花炸至金黄色，捞出控油；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 炒锅注油烧热，下入松仁炒出香味，放入葱姜末、蒜片、酱油、水、精盐、醋、白糖、料酒、茄花，烧开用水淀粉勾芡，淋入香油即可。【说明】
工艺：烧
口味：甜味
标签： 【私家菜】
【松仁茄花的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)400克
辅料：松子（炒）50克
调料：植物油20克 酱油5克 香油5克 醋5克 料酒10克 白砂糖3克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）4克
【松仁茄花怎么做好吃】
【松仁茄花小贴士】
【松仁茄花的热量】
能量474.04千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质12.18克,脂肪34.7克,泛酸0.3毫克,碳水化合物42.17克,叶酸40.24微克,膳食纤维14.03克,维生素A123.81微克,维生素K0.5微克,胡萝卜素742.8微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.19毫克,烟酸4.58毫克,维生素C28.51毫克,维生素E16.93毫克,钙313.06毫克,磷248.46毫克,钾908.89毫克,钠1590.85毫克,碘0.12微克,镁164.49毫克,铁5.31毫克,锌3.59毫克,硒3微克,铜0.91毫克,锰4.58毫克, 松仁茄花的做法，松仁茄花怎么做