【冬菜蒸牛肉饼的做法】
1.将牛肉提前腌好；冬菜洗净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；陈皮切末。2.将腌过的肉用刀剁为米粒形，用碗盛着，加入精盐、白糖、陈皮末、湿淀粉、胡椒粉，搅挞至起胶，随将冬菜放入搅匀，加入熟油再搅匀，铺平在碟上，放进笼内蒸熟便成。【说明】
工艺：粉蒸
口味：咸鲜味
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【冬菜蒸牛肉饼的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)150克
辅料：冬菜50克
调料：盐1克 白砂糖5克 陈皮0克 淀粉(豌豆)8克 胡椒粉0克 植物油8克
【冬菜蒸牛肉饼怎么做好吃】
本菜中的植物油为熟植物油。
【冬菜蒸牛肉饼小贴士】
【冬菜蒸牛肉饼的热量】
能量257.78千卡,蛋白质31.65克,脂肪6.45克,碳水化合物19.84克,膳食纤维1.42克,胆固醇126毫克,维生素A16.5微克,胡萝卜素35微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.26毫克,烟酸8.86毫克,维生素C0毫克,维生素E0.98毫克,钙103.54毫克,磷293.7毫克,钾553.33毫克,钠4134毫克,碘0微克,镁30.49毫克,铁10.83毫克,锌7.61毫克,硒10.51微克,铜0.34毫克,锰0.42毫克, 冬菜蒸牛肉饼的做法，冬菜蒸牛肉饼怎么做