青椒爆鸭舌的做法,青椒爆鸭舌怎样做?

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青椒爆鸭舌的做法

1. 鸭舌洗净,入卤水卤入味,焯水捞出;2. 青椒洗净备用;3. 锅内倒油烧热,下青椒炒熟,下鸭舌爆炒;4. 放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀;5. 用水淀粉勾芡,起锅盛盘即可。

说明

工艺:酱爆

口味:酱香味

标签: 【家常菜

青椒爆鸭舌的制作材料

主料:鸭舌350克 青椒100克

辅料:

调料:甜面酱30克 盐2克 味精1克 料酒15克 白砂糖3克 香油1克 淀粉(玉米)10克 植物油20克

青椒爆鸭舌怎么做好吃

卤制鸭舌时要用中火,炒的时候要用旺火,且动作要迅速,使鸭舌受热均匀。

青椒爆鸭舌小贴士

辣椒能温中散寒,开胃消化,还有减肥,防癌作用。

青椒爆鸭舌的热量

能量978.46千卡,蛋白质61.27克,脂肪70.34克,碳水化合物27.11克,叶酸10.92微克,膳食纤维1.83克,胆固醇413毫克,维生素A181微克,胡萝卜素349微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.81毫克,烟酸7.21毫克,维生素C72毫克,维生素E2.74毫克,钙72.04毫克,磷374.58毫克,钾353.97毫克,钠1786.18毫克,碘12.48微克,镁41.6毫克,铁10.03毫克,锌2.9毫克,硒45.97微克,铜0.14毫克,锰0.36毫克, 青椒爆鸭舌的做法,青椒爆鸭舌怎么做

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