【青椒爆鸭舌的做法】
1. 鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；2. 青椒洗净备用；3. 锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；4. 放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；5. 用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。【说明】
工艺：酱爆
口味：酱香味
标签： 【家常菜】
【青椒爆鸭舌的制作材料】
主料：鸭舌350克 青椒100克
辅料：
调料：甜面酱30克 盐2克 味精1克 料酒15克 白砂糖3克 香油1克 淀粉(玉米)10克 植物油20克
【青椒爆鸭舌怎么做好吃】
卤制鸭舌时要用中火，炒的时候要用旺火，且动作要迅速，使鸭舌受热均匀。
【青椒爆鸭舌小贴士】
辣椒能温中散寒，开胃消化，还有减肥，防癌作用。
【青椒爆鸭舌的热量】
能量978.46千卡,蛋白质61.27克,脂肪70.34克,碳水化合物27.11克,叶酸10.92微克,膳食纤维1.83克,胆固醇413毫克,维生素A181微克,胡萝卜素349微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.81毫克,烟酸7.21毫克,维生素C72毫克,维生素E2.74毫克,钙72.04毫克,磷374.58毫克,钾353.97毫克,钠1786.18毫克,碘12.48微克,镁41.6毫克,铁10.03毫克,锌2.9毫克,硒45.97微克,铜0.14毫克,锰0.36毫克, 青椒爆鸭舌的做法，青椒爆鸭舌怎么做