【七彩肉丁的做法】
1.先将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒用滚水滚过，捞起滤去水份。烧锅下油，将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅，调入精盐、味粉炒匀，用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里，滤去水份。 2.将瘦肉粒用湿淀粉拌匀，放入油锅炸去仅熟，倒入漏壳，滤去油分。3.烧锅下油，爆香蒜茸、葱粒和青、红椒粒，再加入瘦肉粒、红萝卜粒、鲜笋粒、芥蓝粒，溅绍酒，用湿生粉打芡，加麻油、包尾油炒匀上碟。【说明】
工艺：爆
口味：咸鲜味
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【七彩肉丁的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)300克 腰果300克 红萝卜100克 芥蓝200克 竹笋200克 洋葱（白皮）100克 辣椒(红、尖)100克
辅料：
调料：大蒜（白皮）7克 盐4克 味精3克 淀粉(豌豆)5克 黄酒5克 香油4克 花生油50克
【七彩肉丁怎么做好吃】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【七彩肉丁小贴士】
【七彩肉丁的热量】
能量3530.63千卡,蛋白质107.33克,脂肪276.96克,碳水化合物173.88克,叶酸34.38微克,膳食纤维22.59克,胆固醇240毫克,维生素A1463.35微克,胡萝卜素8459.1微克,硫胺素1.79毫克,核黄素1.33毫克,烟酸18.88毫克,维生素C317.49毫克,维生素E38.26毫克,钙456.86毫克,磷2076.36毫克,钾3614.27毫克,钠2924.4毫克,碘1.2微克,镁595.71毫克,铁30.73毫克,锌23.92毫克,硒142.89微克,铜5.13毫克,锰9.46毫克, 七彩肉丁的做法，七彩肉丁怎么做