鳜鱼粥的做法,鳜鱼粥怎样做?

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鳜鱼粥的做法,鳜鱼粥怎样做?

鳜鱼粥的做法

1. 将鳜鱼肉去皮,批成厚片,排成梯形,再改刀成粗丝;2. 将鳜鱼肉放入碗内,加入料酒、姜(切末)和适量盐、香油,拌匀稍腌;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮沸;5. 然后改小火熬煮,至米粒开花时,加入鳜鱼肉丝;6. 待两三沸之后,鱼肉熟透,再加入盐、味精、香油,撒上葱(切末)末,即可盛起食用。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【快餐/主食】 【秋季养生食谱】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱

鳜鱼粥的制作材料

主料:粳米100克 鳜鱼200克

辅料:

调料:姜5克 小葱3克 盐5克 味精2克 料酒10克 香油5克

鳜鱼粥怎么做好吃

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鳜鱼粥小贴士

鳜鱼粥的热量

能量630.03千卡,蛋白质48.42克,脂肪14.03克,碳水化合物78.6克,叶酸1.04微克,膳食纤维0.78克,胆固醇248毫克,维生素A29.6微克,胡萝卜素33.7微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.22毫克,烟酸13.16毫克,维生素C0.83毫克,维生素E6.25毫克,钙143.61毫克,磷557.11毫克,钾706.82毫克,钠2269.42毫克,镁100.98毫克,铁3.29毫克,锌3.64毫克,硒55.63微克,铜0.41毫克,锰1.61毫克, 鳜鱼粥的做法,鳜鱼粥怎么做

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