【番茄烩牛肉的做法】
1.将洋葱、蒜洗净，分别切成块、末，将酸黄瓜切成块。 2.将牛脯肉洗净，切成16至18块，撒盐、胡椒粉拌匀，腌约10分钟。3.当油锅烧热后，将牛肉块放入，煸炒上色后捞出，控干余油，放入焖锅内。 4.在油锅内将洋葱块炒至微黄时，加番茄酱、甜红椒粉（如无可不放），继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内，加适量肉汤或水、香叶、胡椒粉，用旺火煮沸，然后移至文火，在微沸的情况下焖之，并不时搅拌，以免糊底。 5.将牛肉焖至八成熟时，放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀，加糖，辣酱油调好口味即可装盘，再配上煮土豆即可。【说明】
工艺：烩
口味：清香味
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【番茄烩牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)500克
辅料：土豆（黄皮）400克 洋葱（白皮）75克 酸黄瓜75克
调料：白砂糖10克 大蒜（白皮）10克 香叶5克 胡椒5克 番茄酱75克 盐5克 植物油30克 胡椒粉4克 辣酱油10克
【番茄烩牛肉怎么做好吃】
【番茄烩牛肉小贴士】
【番茄烩牛肉的热量】
能量1189.98千卡,维生素B61.08毫克,蛋白质117.81克,脂肪22.47克,碳水化合物137.4克,叶酸95.7微克,膳食纤维8.27克,胆固醇420毫克,维生素A42.65微克,胡萝卜素47.4微克,硫胺素0.71毫克,核黄素0.86毫克,烟酸32.95毫克,维生素C62.7毫克,维生素E8.16毫克,钙261.18毫克,磷1208.73毫克,钾3483.01毫克,钠2443.72毫克,碘6.03微克,镁269.27毫克,铁23.5毫克,锌26.12毫克,硒36.77微克,铜1.67毫克,锰1.35毫克, 番茄烩牛肉的做法，番茄烩牛肉怎么做