酒醉核桃仁的做法，酒醉核桃仁怎样做？

【酒醉核桃仁的做法】

1. 汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；2. 炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；3. 核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。

【说明】

工艺：煮

口味：甜味

标签： 【安徽菜】 【甜品/点心】

【酒醉核桃仁的制作材料】

主料：核桃250克

辅料：鸡蛋清25克

调料：白酒50克 冰糖150克 蜂蜜25克

【酒醉核桃仁怎么做好吃】

煮核桃仁一开即熟，加入古井贡酒，和匀装盘，久煮则酒香溢散。

【酒醉核桃仁小贴士】

“酒醉核桃仁”用我国八大名酒之一的古井贡酒与核桃仁烹制而成的风味甜菜。古井贡酒产于曹操的故乡安徽亳州。据史书记载，公元2 世纪，曹操曾向汉献帝上表，晋献过这种酒的“九酿法”，古井贡酒因此而得名。

【酒醉核桃仁的热量】

能量2407.25千卡,蛋白质40.25克,脂肪147.5克,碳水化合物216.38克,叶酸272.65微克,膳食纤维23.75克,维生素A12.5微克,胡萝卜素75微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.5毫克,烟酸2.48毫克,维生素C3.25毫克,维生素E108.03毫克,钙178.25毫克,磷747.25毫克,钾1006.5毫克,钠43.78毫克,碘26微克,镁335.25毫克,铁9.65毫克,锌6.21毫克,硒13.33微克,铜3毫克,锰8.63毫克, 酒醉核桃仁的做法，酒醉核桃仁怎么做