【云片豆腐的做法】
1. 把海参、鸡肉均切成薄片，用开水烫一下；2. 海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；3. 将豆腐切成四大片，放入沙锅；4. 同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片，再加上各种调料，炖熟即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【云片豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克
辅料：海参50克 鸡肉50克 油菜15克 香菇（鲜）25克 玉兰片15克 羊肉(后腿)15克
调料：盐5克 味精2克 花椒1克 料酒15克
【云片豆腐怎么做好吃】
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
【云片豆腐小贴士】
【云片豆腐的热量】
能量494.74千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质50.67克,脂肪29.88克,碳水化合物16.76克,叶酸140.76微克,膳食纤维11.37克,胆固醇78.5毫克,维生素A55.43微克,胡萝卜素184.4微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.2毫克,烟酸4.37毫克,维生素C5.8毫克,维生素E27.68毫克,钙494.94毫克,磷477.57毫克,钾567.02毫克,钠2457.3毫克,碘6.82微克,镁284毫克,铁13.35毫克,锌3.83毫克,硒47.43微克,铜0.32毫克,锰0.85毫克, 云片豆腐的做法，云片豆腐怎么做