【香竹烤野鸡的做法】
1.准备香竹一节（0.7厘米，长25厘米）；将野鸡宰杀干净，劈成两半，放入竹筒内，加入泉水150克，放入精盐，用鲜竹叶缠为团，紧塞竹筒口。2.燃烧一堆火，将竹筒斜靠在火堆上翻烤，待溢出香味，再翻烤10至15分钟，即可取出食用。如果带米外出，可以将米放入多加一份水，一同烤制。【说明】
工艺：竹烤
口味：清香味
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【香竹烤野鸡的制作材料】
主料：野鸡700克
辅料：
调料：盐5克
【香竹烤野鸡怎么做好吃】
1.如果在厨房中做此菜,调料还应丰富一些.2.竹有香(甜)竹和苦竹之分,选择时一定要分辨清楚.3.如果制作竹筒饭,则以紫糯米加花生最为好吃,吃时机带竹子内膜,倍感芳香.
【香竹烤野鸡小贴士】
【香竹烤野鸡的热量】
能量882千卡,维生素B62.45毫克,蛋白质142.8克,维生素B1230.87微克,脂肪14克,碳水化合物46.2克,叶酸129.5微克,维生素A525微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.98毫克,烟酸52.78毫克,维生素E1.89毫克,钙645.1毫克,磷1211毫克,钾1085.7毫克,钠2230.15毫克,碘24.5微克,镁56.1毫克,铁6.35毫克,锌8.34毫克,硒77.68微克,铜0.5毫克,锰0.22毫克, 香竹烤野鸡的做法，香竹烤野鸡怎么做