【酸菜饺的做法】
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅；酸菜洗净切丝，再切成粒并挤干水分；泡辣椒去籽，再切成末。2.把葱花放入碗中，浇入热油，制成葱油。3.酸菜粒、泡辣椒末放在盛器中，将葱油倒入，加入味精、葱花与鲜肉馅拌匀即成酸菜馅。4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。5.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。【说明】
工艺：煮
口味：酸辣味
标签： 【快餐/主食】
【酸菜饺的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)250克 酸白菜50克 小麦面粉150克
辅料：
调料：大葱25克 泡椒5克 植物油15克 味精1克 鸡蛋75克 盐2克
【酸菜饺怎么做好吃】
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
【酸菜饺小贴士】
【酸菜饺的热量】
能量1619.43千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质67.88克,脂肪103.03克,碳水化合物117.36克,叶酸133.55微克,膳食纤维6.4克,胆固醇638.75毫克,维生素A225.75微克,胡萝卜素31微克,硫胺素1.35毫克,核黄素0.7毫克,烟酸12.19毫克,维生素C1.75毫克,维生素E3.16毫克,钙144.69毫克,磷778.29毫克,钾990.32毫克,钠1143.37毫克,碘24.75微克,镁137.11毫克,铁7.38毫克,锌6.54毫克,硒52.53微克,铜0.38毫克,锰0.39毫克, 酸菜饺的做法，酸菜饺怎么做