烩三样的做法，烩三样怎样做？

【烩三样的做法】

1.鸭掌12只和鸭心10只洗净，在沸水里氽一下后，放入锅内，加葱10克、姜片10克煮约1小时后捞起，再放到冷水里拆去鸭掌骨，鸭心切成片。 2.炒锅置火上，添入鲜汤400克，放入鸭掌、鸭心片、鲜蘑菇150克、熟火腿25克、青豆50克、熟猪油烧沸后，加料酒10克、味精2克，用湿淀粉勾10克（淀粉5克加水）芡，浇上熟猪油10，起锅装汤盘即成。

【说明】

工艺：烩

口味：咸鲜味

标签： 【私家菜】 【营养不良食谱】 【老人食谱】

【烩三样的制作材料】

主料：鸭掌250克 蘑菇(鲜蘑)150克 鸭心100克

辅料：金华火腿25克 青豆50克

调料：大葱10克 姜10克 料酒10克 味精2克 盐3克 猪油（炼制）10克 淀粉(豌豆)5克

【烩三样怎么做好吃】

【烩三样小贴士】

【烩三样的热量】

能量930.71千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质106.57克,脂肪38.85克,碳水化合物48.68克,叶酸15.55微克,膳食纤维9.98克,胆固醇243.8毫克,维生素A132.1微克,胡萝卜素433.4微克,硫胺素0.6毫克,核黄素1.96毫克,烟酸19.59毫克,维生素C3.7毫克,维生素E7.26毫克,钙203.11毫克,磷790.83毫克,钾1247.9毫克,钠1655.73毫克,镁118.15毫克,铁15.11毫克,锌6.35毫克,硒35.86微克,铜1.85毫克,锰1.69毫克, 烩三样的做法，烩三样怎么做