【干煎黄花鱼的做法】
1. 将小黄花鱼去内脏，洗净，在鱼身两侧剞一字花刀，用精盐拌匀，腌20分钟。2. 炒锅置火上，放入植物油，烧至七成热，把腌过的鱼拍匀干面粉，放入油中煎制，待前透，两面呈金黄色时，取出即成。【说明】
工艺：生煎
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【干煎黄花鱼的制作材料】
主料：小黄鱼500克
辅料：小麦面粉80克
调料：盐10克 植物油70克
【干煎黄花鱼怎么做好吃】
1. 要掌握好煎制火候，先中火，再小火，火大易焦，火小易硬，外酥香，里鲜嫩为佳。2. 因有过油煎制过程，需准备植物油300克。3. 此菜可配食白米饭。
【干煎黄花鱼小贴士】
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
【干煎黄花鱼的热量】
能量778.2千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质102.06克,脂肪17克,碳水化合物57.22克,叶酸144.14微克,膳食纤维2.96克,胆固醇370毫克,硫胺素0.57毫克,核黄素0.24毫克,烟酸13.03毫克,维生素E6.21毫克,钙417毫克,磷1073.6毫克,钾1293.4毫克,钠4448.58毫克,碘31.32微克,镁180.2毫克,铁5.08毫克,锌4.88毫克,硒282.04微克,铜0.26毫克,锰0.36毫克, 干煎黄花鱼的做法，干煎黄花鱼怎么做