【番茄山药粥的做法】
1. 山药刮洗干净，切成小薄片；2. 番茄洗净，切牙状；3. 山楂洗净，去核，切片；4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用；5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、山楂片一起放入，先置旺火上烧沸；6. 再改用小火煮半小时；7. 加入番茄，然后继续用小火熬煮；8. 待粥成时下入冰糖，搅拌均匀；9. 再稍焖片刻，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：酸甜味
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【番茄山药粥的制作材料】
主料：粳米100克 番茄100克
辅料：山药(干)20克 山楂10克
调料：冰糖15克
【番茄山药粥怎么做好吃】
1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2. 新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
【番茄山药粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 番茄：西红柿忌与石榴同食。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
【番茄山药粥的热量】
能量487.85千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质10.53克,脂肪1.06克,碳水化合物112.26克,叶酸8.08微克,膳食纤维3.09克,维生素A64.7微克,胡萝卜素385微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.83毫克,维生素C19.3毫克,维生素E2.25毫克,钙36.05毫克,磷150.8毫克,钾359.85毫克,钠33.88毫克,碘2.5微克,镁48.2毫克,铁1.68毫克,锌1.82毫克,硒3.24微克,铜0.37毫克,锰1.49毫克, 番茄山药粥的做法，番茄山药粥怎么做