【枸杞蒸鸡的做法】
1. 将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。2. 将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱（切段）、姜（切片）、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好，用湿棉纸密封住盆口，上笼用大火蒸2小时取出。3. 将封口的棉纸揭去，拣去姜片，葱段，再加盐调味即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【枸杞蒸鸡的制作材料】
主料：母鸡1200克
辅料：枸杞子15克
调料：盐5克 大葱20克 姜10克 胡椒粉2克 黄酒30克
【枸杞蒸鸡怎么做好吃】
1.密封的目的是为了让材料不透气，效果会更好。
【枸杞蒸鸡小贴士】
嫩母鸡具有补益气血，养精填髓的作用，民间常用于产后，病后，手术后的补养，配以枸杞子以益精养血，补肝益肾。适用于肾阴虚衰，体虚乏力，血虚神疲，头昏目眩等症。
【枸杞蒸鸡的热量】
能量3146.34千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质246.81克,脂肪201.99克,碳水化合物82.94克,叶酸2.65微克,膳食纤维3.33克,胆固醇1992毫克,维生素A1916.95微克,胡萝卜素1493.5微克,硫胺素0.67毫克,核黄素0.57毫克,烟酸106.57毫克,维生素C8.2毫克,维生素E16.36毫克,钙61.74毫克,磷1488.59毫克,钾3428.18毫克,钠2754.69毫克,碘0.16微克,镁221.16毫克,铁15.88毫克,锌18.03毫克,硒2.49微克,铜1.28毫克,锰1.11毫克, 枸杞蒸鸡的做法，枸杞蒸鸡怎么做