【金菊猪脑羹的做法】
1. 将菊花洗净；2. 猪脑去红腺筋膜并洗净；3. 姜切成丝；4. 葱切成段；5. 大蒜去皮切成片.6. 将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜、葱段、蒜片爆香；7. 加入菊花、鸡汤烧沸；8. 加入猪脑，放入绍酒盐即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【金菊猪脑羹的制作材料】
主料：猪脑400克
辅料：菊花5克
调料：料酒10克 姜5克 大蒜（白皮）10克 盐5克 植物油30克
【金菊猪脑羹怎么做好吃】
1. 本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；2. 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。
【金菊猪脑羹小贴士】
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
【金菊猪脑羹的热量】
能量550.75千卡,蛋白质44.02克,脂肪39.42克,碳水化合物6.42克,叶酸0.18微克,膳食纤维1.04克,胆固醇10284毫克,维生素A1.9微克,胡萝卜素11.5微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.79毫克,烟酸11.76毫克,维生素C0.95毫克,维生素E4.03毫克,钙138.05毫克,磷1193.35毫克,钾1088.25毫克,钠2492.08毫克,镁57.2毫克,铁11.74毫克,锌4.2毫克,硒51.54微克,铜1.35毫克,锰0.5毫克, 金菊猪脑羹的做法，金菊猪脑羹怎么做