【龙虾沙律的做法】
1. 用筷子插入龙虾尾部一小孔，让其尿水流出，使龙虾无异味。2. 取大锅盛水烧沸，放入龙虾煮约30分钟，待熟即取出，小心把龙虾头、虾尾剥出留用，取出虾肉切片。3. 将沙津酱同精盐、胡椒粉同放大碗中和匀，然后摆放在长盘中，沙津上排放虾肉片，盘子两端放回虾头、虾尾，使其成一只龙虾形状；虾头两侧放上椰菜丝，并以车厘子(樱桃)做虾眼作装饰。4. 白萝卜切薄片做成红花(可用食用色料)，青瓜切薄片，做花瓣，菠萝切片拌碟，上放一片红色车厘子(樱桃)，放上香菜供用。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【龙虾沙律的制作材料】
主料：龙虾500克
辅料：菜花20克 菠萝20克 白萝卜20克 香菜10克 黄瓜20克 樱桃5克
调料：色拉酱10克 盐3克 胡椒粉2克
【龙虾沙律怎么做好吃】
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【龙虾沙律小贴士】
【龙虾沙律的热量】
能量482.74千卡,蛋白质95.79克,脂肪5.71克,碳水化合物12.33克,叶酸37.56微克,膳食纤维0.98克,胆固醇605毫克,维生素A26.45微克,胡萝卜素159.7微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.2毫克,烟酸22.05毫克,维生素C27.1毫克,维生素E18.36毫克,钙130.55毫克,磷1131.09毫克,钾1424.5毫克,钠2153.52毫克,碘1.13微克,镁124.92毫克,铁7.46毫克,锌14.2毫克,硒197.36微克,铜2.77毫克,锰0.32毫克, 龙虾沙律的做法，龙虾沙律怎么做