【豌豆烧茄子的做法】
1. 将水发豌豆煮熟后捞出待用；2. 茄子切成丁；3. 蒜切末、葱切丝备用；4. 将锅至火上放入植物油烧热；5. 锅内放茄子丁煸软后放入煮熟的豌豆、盐、酱油、清水50克；6. 锅上盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝翻炒数下出锅；【说明】
工艺：烧
口味：清香味
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【豌豆烧茄子的制作材料】
主料：豌豆100克 茄子 200克
辅料：
调料：盐2克 酱油10克 大葱4克 大蒜（白皮）4克 植物油30克
【豌豆烧茄子怎么做好吃】
【豌豆烧茄子小贴士】
【豌豆烧茄子的热量】
能量159.26千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质10.4克,脂肪0.73克,碳水化合物33.35克,叶酸107.46微克,膳食纤维5.76克,维生素A53.64微克,胡萝卜素323.76微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.19毫克,烟酸3.71毫克,维生素C24.4毫克,维生素E3.51毫克,钙80.12毫克,磷199.08毫克,钾666.46毫克,钠1375.06毫克,碘3.34微克,镁86.12毫克,铁3.65毫克,锌1.92毫克,硒2.99微克,铜0.44毫克,锰1.05毫克, 豌豆烧茄子的做法，豌豆烧茄子怎么做