【炖兔肉萝卜丝汤的做法】
1.将兔肉剁成2.6厘米方块；青萝卜去皮切成细丝；香菜切成2厘米长的段；葱、姜均切小块。2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块烫一下捞出，用清水洗净血沫。3.锅内放油烧至六成热，用葱姜块、大料炝锅，添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开，盖上盖，用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟，撇净浮沫，放入味精，放上香菜段出勺即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【炖兔肉萝卜丝汤的制作材料】
主料：兔肉250克
辅料：青萝卜50克 香菜5克
调料：盐3克 味精3克 花椒2克 料酒5克 大葱10克 姜10克 猪油（炼制）30克 八角3克
【炖兔肉萝卜丝汤怎么做好吃】
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【炖兔肉萝卜丝汤小贴士】
【炖兔肉萝卜丝汤的热量】
能量561.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质51.73克,脂肪35.94克,碳水化合物12.02克,叶酸8.94微克,膳食纤维2.83克,胆固醇175.4毫克,维生素A92.32微克,胡萝卜素115.4微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.32毫克,烟酸14.81毫克,维生素C10.1毫克,维生素E2.85毫克,钙81.72毫克,磷440.37毫克,钾890.78毫克,钠1578.02毫克,碘0.08微克,镁55.68毫克,铁6.17毫克,锌3.58毫克,硒27.91微克,铜0.38毫克,锰0.85毫克, 炖兔肉萝卜丝汤的做法，炖兔肉萝卜丝汤怎么做