【番茄菜包的做法】
1. 将甘蓝取叶用开水烫一下，投凉控净水；2. 切成16个8厘米见方的块；3. 沾上一薄层淀粉，剩余甘蓝叶切成小方丁；4. 将猪肉馅放入小盆内加蛋清、水淀粉1克、甘蓝小方丁、酱油、精盐、味精、葱姜末拌均匀；5. 分成16等份，放入16个甘蓝叶片上；6. 包成16个菜包，接口朝下摆入平盘内，放入屉内蒸熟取出；7. 炒锅放火上，倒入25克猪油；8. 油热，放番茄酱炒熟；9. 再放入葱姜蒜，适量鲜汤、糖、醋、酱油、精盐、味精调好口味；10. 汤沸时，用水淀粉勾芡，淋入猪油、淋麻油即可拨到蒸好的菜包上。【说明】
工艺：蒸
口味：酸甜味
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【番茄菜包的制作材料】
主料：猪肉松250克 圆白菜250克
辅料：鸡蛋清30克 淀粉(玉米)55克
调料：猪油（炼制）50克 番茄酱75克 白砂糖25克 酱油15克 醋10克 盐5克 味精2克 大蒜（白皮）10克 大葱10克 姜8克
【番茄菜包怎么做好吃】
猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【番茄菜包小贴士】
【番茄菜包的热量】
能量1831.59千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质118.63克,脂肪76.18克,碳水化合物175.13克,叶酸66.93微克,膳食纤维4.73克,胆固醇221.5毫克,维生素A47.34微克,胡萝卜素198微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.86毫克,烟酸18.19毫克,维生素C101.32毫克,维生素E12.3毫克,钙195.66毫克,磷867.88毫克,钾2398.23毫克,钠7968.76毫克,碘0.36微克,镁158.46毫克,铁15.66毫克,锌12.76毫克,硒28.97微克,铜0.94毫克,锰2毫克, 番茄菜包的做法，番茄菜包怎么做