【鸭血鲫鱼粥的做法】
1.将葱白切段、姜切末、粳米淘洗干净待用。2.鲫鱼洗净、切小块，和葱、姜、盐一同放入锅中，加入水适量，旺火煮沸，小火将鱼煮至烂熟。3.用汤筛滤出鲫鱼汤待用。4.用鲫鱼汤汁加入鸭血、粳米及适量水，煮成粥，再加入香油、味精，即可出锅食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸭血鲫鱼粥的制作材料】
主料：粳米100克
辅料：鸭血(白鸭)100克 鲫鱼250克
调料：大葱5克 姜5克 味精1克 香油5克 盐2克
【鸭血鲫鱼粥怎么做好吃】
本粥含有大量蛋白质、铁质，具有补气养血之功，适宜正在生长发育期幼儿、儿童身体需要。患有过敏性皮肤病的孩子，如婴幼儿皮肤湿疹，不宜食用。
【鸭血鲫鱼粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【鸭血鲫鱼粥的热量】
能量724.28千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质66.85克,脂肪10.03克,碳水化合物92.63克,叶酸58.84微克,膳食纤维0.86克,胆固醇147.5毫克,维生素A1.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.29毫克,烟酸7.32毫克,维生素C0.35毫克,维生素E5.69毫克,钙219.44毫克,磷603.04毫克,钾1008.57毫克,钠1148.02毫克,镁147.61毫克,铁34.99毫克,锌3.32毫克,硒59.97微克,铜0.29毫克,锰1.69毫克, 鸭血鲫鱼粥的做法，鸭血鲫鱼粥怎么做