【花生豆干的做法】
1.将大白豆腐干现用开水煮透，凉后切成1厘米见方的丁，再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净，顺长剖开，再切成1厘米长的丁；花生仁用开水泡片刻，剥去红衣，用温油炸熟成浅黄色。2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起，加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。【说明】
工艺：拌
口味：红油味
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【花生豆干的制作材料】
主料：豆腐干250克 花生仁（生）100克
辅料：
调料：大葱50克 辣椒油25克 盐10克 味精3克 植物油15克
【花生豆干怎么做好吃】
原料中植物油15克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油60克左右。
【花生豆干小贴士】
此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸，能降低血糖、降低胆固醇。
【花生豆干的热量】
能量1157.54千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质67.3克,脂肪78.46克,碳水化合物54.14克,叶酸248.75微克,膳食纤维8.7克,维生素A20微克,胡萝卜素119.5微克,硫胺素0.83毫克,核黄素0.32毫克,烟酸18.91毫克,维生素C3.5毫克,维生素E39.9毫克,钙845.7毫克,磷1019.12毫克,钾993.52毫克,钠4375.2毫克,碘118.2微克,镁346.41毫克,铁14.79毫克,锌7.08毫克,硒4.22微克,铜2.91毫克,锰4.74毫克, 花生豆干的做法，花生豆干怎么做