【鸡肉饭的做法】
1. 将香菇用水泡发好，洗净后切成丁；2. 葱切成细末；冬笋切丁；鸡肉切丁；以蛋清、淀粉、适量水拌匀；3. 锅内放熟猪油烧热，下入鸡丁翻炒出锅；4. 锅内放入葱末炒出香味，下冬笋、香菇、豌豆炒几分钟后放入盐，倒入米饭，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒匀即可。【说明】
工艺：熟炒
口味：清香味
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【鸡肉饭的制作材料】
主料：米饭(蒸)250克
辅料：鸡肉50克 豌豆50克 香菇（鲜）50克 冬笋50克
调料：猪油（炼制）15克 酱油5克 大葱5克 淀粉(豌豆)5克 盐1克 鸡蛋清50克
【鸡肉饭怎么做好吃】
本鸡肉饭含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、铁、锌等矿物质和多种维生素。
【鸡肉饭小贴士】
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
【鸡肉饭的热量】
能量638.7千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质29.19克,脂肪20.81克,碳水化合物88.48克,叶酸65.78微克,膳食纤维4.44克,胆固醇66.95毫克,维生素A53.6微克,胡萝卜素153.2微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.41毫克,烟酸10.22毫克,维生素C8.15毫克,维生素E1.73毫克,钙55.87毫克,磷371.95毫克,钾469.64毫克,钠760.48毫克,碘6.77微克,镁90.32毫克,铁6.36毫克,锌3.92毫克,硒12.61微克,铜0.39毫克,锰2.01毫克, 鸡肉饭的做法，鸡肉饭怎么做