【酱桔梗菜的做法】
1.姜、蒜均切末，干桔梗用清水泡8-14小时，水泡足梗身，然后捞出进行梳丝头部用斧头砸批剪刀铰开，把制好的桔梗用清水泡3-4天，每天倒换清水一次，气候热可多加一次换水。 2.把已泡好的梗丝捞在筐内压去水85%，取出用手搓成，加入辣椒粉，精盐，拌均匀加入酱油。 3.为了保持菜的味道鲜美，出厂前加麻仁，味精，白糖，鲜姜末，鲜蒜末。【说明】
工艺：酱
口味：咸鲜味
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【酱桔梗菜的制作材料】
主料：桔梗100克
辅料：
调料：酱油165克 盐28克 辣椒粉7克 味精1克 白砂糖8克 姜2克 大蒜（白皮）2克
【酱桔梗菜怎么做好吃】
桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆；忌猪肉。
【酱桔梗菜小贴士】
【酱桔梗菜的热量】
能量156.18千卡,蛋白质10.82克,脂肪0.85克,碳水化合物29.72克,叶酸0.07微克,膳食纤维3.45克,维生素A219.27微克,胡萝卜素1315.8微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.27毫克,烟酸3.37毫克,维生素C0.22毫克,维生素E1.09毫克,钙129.2毫克,磷366.3毫克,钾667.41毫克,钠20595.45毫克,碘3.96微克,镁275.18毫克,铁16.03毫克,锌2.14毫克,硒3.22微克,铜0.22毫克,锰2.1毫克, 酱桔梗菜的做法，酱桔梗菜怎么做