金银蛋烩时蔬的做法,金银蛋烩时蔬怎样做?

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金银蛋烩时蔬的做法,金银蛋烩时蔬怎样做?

金银蛋烩时蔬的做法

1. 把咸蛋蛋白与蛋黄分开;2. 咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟,切粒;3. 咸蛋白放碗内搅匀待用;4. 皮蛋(松花蛋)冲洗净切粒;5. 时蔬(油菜)洗净切段隔开;6. 蒜头略拍;7. 将水300毫升、鸡粉、糖、麻油、干淀粉调成芡粉汁;8. 烧热植物油,爆香蒜头,加入时蔬猛火兜炒,软身后下入调味料炒匀至菜熟,取出隔水放碟内,菜汁留作备用;9. 菜汁煮熟,加咸蛋黄及皮蛋粒,最后倒入咸蛋白液翻炒至凝固,离火,淋于菜面上即可。

说明

工艺:

口味:甜咸味

标签: 【家常菜

金银蛋烩时蔬的制作材料

主料:咸鸭蛋60克 松花蛋(鸭蛋)60克 油菜120克

辅料:

调料:盐2克 鸡粉3克 淀粉(玉米)10克 植物油60克

金银蛋烩时蔬怎么做好吃

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

金银蛋烩时蔬小贴士

金银蛋烩时蔬的热量

能量285.42千卡,蛋白质18.82克,维生素B120微克,脂肪14.8克,碳水化合物20.51克,叶酸64.06微克,膳食纤维1.36克,胆固醇753.27毫克,维生素A333微克,胡萝卜素744微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.44毫克,烟酸1.1毫克,维生素C43.2毫克,维生素E6.64毫克,钙241.1毫克,磷289.69毫克,钾459.09毫克,钠3374.34毫克,碘4.2微克,镁53.05毫克,铁6.12毫克,锌2.37毫克,硒30.76微克,铜0.24毫克,锰0.39毫克, 金银蛋烩时蔬的做法,金银蛋烩时蔬怎么做

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