【肚子烧鸡的做法】
1. 土鸡治净，斩成长约六厘米，宽约1.2厘米的条；2. 猪肚洗净，放入沸水中氽泡一会儿，捞出刮洗干净，切成长约6厘米，宽约1.5厘米的条；3. 锅置旺火上，烧化猪油至5成热，放入姜片、葱段炒香，掺入鲜汤，下肚条加精盐、料酒、白胡椒、酱油、糖色，烧至六成熟时，倒入鸡肉条；4. 烧至肉香入味，烹入鸡精、味精，推转和匀，用水淀粉勾薄芡，收汁浓稠，起锅盛入窝盘中，上桌即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【肚子烧鸡的制作材料】
主料：鸡1300克
辅料：猪肚400克
调料：姜30克 大葱150克 白胡椒15克 盐10克 酱油10克 糖色12克 料酒20克 猪油（炼制）80克 味精3克 鸡精3克 淀粉(玉米)10克
【肚子烧鸡怎么做好吃】
【肚子烧鸡小贴士】
【肚子烧鸡的热量】
能量3417.24千卡,维生素B60.44毫克,蛋白质313.73克,脂肪216.95克,碳水化合物60.46克,叶酸33.83微克,膳食纤维4.81克,胆固醇2612.55毫克,维生素A680微克,胡萝卜素156微克,硫胺素1.19毫克,核黄素2.16毫克,烟酸85.77毫克,维生素C5.7毫克,维生素E14毫克,钙277.74毫克,磷2731.8毫克,钾4262.26毫克,钠6460.02毫克,碘24.46微克,镁368.07毫克,铁31.91毫克,锌22.79毫克,硒201.49微克,铜1.12毫克,锰2.15毫克, 肚子烧鸡的做法，肚子烧鸡怎么做