【碧螺鸡丝汤的做法】
1. 将鸡胸肉剔净筋膜，切成5厘米长的丝，豌豆苗摘尖，洗净。2. 将鸡丝用盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、芡粉拌匀，浸渍好。3. 碧螺春茶叶放在杯中，先用少许开水泡一下，滤去水分，再用开水泡3分钟，备用。4. 锅中放清水，烧开，放入浸渍过的鸡丝氽熟，捞出沥净水分。5. 鸡汤烧开，放入烫熟鸡丝，再加盐，茶汁，撒上豌豆苗即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【美容养颜食谱】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【益智补脑食谱】 【贫血食谱】
【碧螺鸡丝汤的制作材料】
主料：鸡胸脯肉150克 豌豆苗10克
辅料：茶叶15克 鸡蛋清25克
调料：料酒15克 白兰地10克 芡粉15克 盐7克 胡椒粉3克
【碧螺鸡丝汤怎么做好吃】
茶叶要选择碧螺春茶叶。
【碧螺鸡丝汤小贴士】
提神醒脑，补益身体，开胃健食。
【碧螺鸡丝汤的热量】
能量303.11千卡,蛋白质32.91克,脂肪7.67克,碳水化合物20.27克,膳食纤维0.38克,胆固醇123毫克,维生素A68.8微克,胡萝卜素268.5微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.29毫克,烟酸16.44毫克,维生素C6.7毫克,维生素E0.58毫克,钙17.45毫克,磷341.11毫克,钾571.1毫克,钠2828毫克,碘0.25微克,镁53.93毫克,铁2.6毫克,锌0.93毫克,硒17.96微克,铜0.15毫克,锰0.15毫克, 碧螺鸡丝汤的做法，碧螺鸡丝汤怎么做